Bubuk pemanis neotame pekat adalah bahan pemanis-berpotensi tinggi dan aman untuk makanan-yang dirancang untuk formulasi makanan dan minuman industri yang memerlukan rasa manis yang kuat dan-efisiensi biaya pada tingkat inklusi yang rendah.
Diidentifikasi dengan CAS No. 165450-17-9 dan INS No. 961 (E961), Neotame menghasilkan intensitas rasa manis sekitar 7.000 hingga 13.000 kali lipat sukrosa, bergantung pada konsentrasi, matriks makanan, pH, dan sistem rasa.
Keuntungan Komersial & Teknis Utama
Potensi Manisnya Tinggi:7.000-13.000x lebih manis dibandingkan sukrosa, memberikan penghematan biaya-penggunaan yang besar per batch.
Stabilitas Proses Unggul:Stabilitas termal yang sangat baik selama pasteurisasi, pemrosesan UHT, dan pemanggangan, serta stabilitas asam yang berkepanjangan dalam minuman.
Profil Rasa Bersih:Memberikan profil manis yang mendekati gula dengan sedikit-catatan yang tertinggal jika diformulasikan dengan benar.
Kepatuhan terhadap Peraturan:Sepenuhnya sesuai dengan spesifikasi JECFA, FDA AS (21 CFR 172.829), dan Uni Eropa.
Jaminan Kualitas:Diproduksi di bawah sistem manajemen keamanan pangan yang ketat (tersedia pilihan ISO 22000, FSSC 22000, HALAL, dan KOSHER).
Ukuran Partikel & Pilihan Dosis:Tersedia dalam bentuk bubuk halus, butiran, atau-campuran pembawa yang telah diencerkan sebelumnya untuk menyederhanakan pemberian dosis mikro-tanaman.
Spesifikasi Teknis
|
Parameter |
Spesifikasi / Standar |
Referensi / Metode |
|
Nama Produk |
Bubuk Pemanis Neotame Terkonsentrasi |
Komersial |
|
Bahan Aktif |
Neotame |
Zat Murni |
|
Nomor CAS. |
165450-17-9 |
Layanan Abstrak Kimia |
|
Nomor INS / Nomor E |
961 / E961 |
Kodeks / UE |
|
Nama Kimia |
N-[N-(3,3-dimetilbutil)-L-a-aspartil]-L-fenilalanin 1-metil ester |
IUPAC |
|
Rumus Molekuler |
C20H30N2O5 |
Standar |
|
Berat Molekul |
378,47 gram/mol |
Standar |
|
Penampilan |
Bubuk kristal berwarna putih hingga-putih |
Inspeksi Visual |
|
Pengujian (Kemurnian) |
97,0% - 102.0% (basis anhidrat) |
JECFA / HPLC |
|
Kadar air |
maksimal 5,0%. |
JECFA / Karl Fischer |
|
pH (larutan 0,5%) |
5.0 - 7.0 |
JECFA / Potensiometri |
|
Rentang Peleburan |
81 C - 84 C |
JECFA |
|
Kelarutan |
Sedikit larut dalam air; sangat larut dalam etanol |
Visual / Gravimetri |
|
Kondisi Penyimpanan |
Kondisi sejuk, kering, gelap dalam kemasan asli yang tertutup rapat |
Pedoman Mutu |
|
Umur Simpan |
24 - 36 Bulan |
Pengujian Stabilitas |
|
Dokumentasi |
COA, Lembar Spesifikasi, SDS, Alergen, Non-GMO, Halal, Kosher |
Berkas Berkualitas |
Mikro-Pedoman Dosis & Formulasi
Pencampuran Awal Kering:Campurkan Neotame dengan bahan-bahan kering curah (seperti bahan pembawa, pemanis curah, atau pati) sebelum memasukkannya ke dalam campuran bubuk utama.
Pembubaran Cairan:Pra-larutkan Neotame dalam aliran air atau fase pemrosesan cair sebelum pencampuran akhir.
Format Khusus:Ukuran jaring yang disesuaikan (granular) atau opsi campuran-pengangkut dapat disediakan untuk fasilitas tanpa-peralatan penimbangan mikro.
Aplikasi Sasaran
Minuman:Minuman ringan berkarbonasi, teh RTD, campuran minuman bubuk, dan air beraroma.
Kembang Gula & Permen Karet:Permen keras dan permen karet yang-memerlukan pelepasan rasa manis yang tahan lama.
Makanan Penutup Susu & Beku:Yogurt, susu beraroma, dan es krim memerlukan stabilitas pada beragam pH dan tingkat lemak.
Pemanis Meja:Diformulasikan dengan bahan pembawa curah atau poliol lainnya untuk kemasan ritel konsumen.
Roti & Sereal:Makanan-yang dipanggang bersuhu tinggi, sereal sarapan, dan pelapis sereal.
Kontrol Kualitas & Ketertelusuran
Inspeksi Masuk:Pengujian identitas dan kemurnian pada semua bahan mentah sebelum pemasukan batch.
Dalam-Kontrol Proses:Pemantauan terus menerus terhadap proses kristalisasi, pemurnian, dan pengeringan untuk memastikan batas kelembaban dan kemurnian terpenuhi.
Ketertelusuran Penuh:Setiap drum atau tas diberi label dengan nomor batch unik yang terkait dengan catatan bahan mentah, catatan produksi, dan laporan akhir COA.
Pasokan & Pengemasan Komersial
Contoh Pesanan:Paket 100g hingga 1kg untuk evaluasi R&D dan uji coba.
Kemasan Standar:1kg tas aluminium foil; Drum serat 10kg atau 25kg dengan lapisan dalam ganda-berkelas makanan.
Kustomisasi:Pengemasan netral, pelabelan pribadi, dan paletisasi khusus tersedia untuk distributor dan klien OEM.
Dokumentasi Mutu
Berkas teknis berikut tersedia untuk kualifikasi pemasok dan izin batch:
Certificate of Analysis (COA) untuk setiap batch
Lembar Data Keselamatan (SDS) dan Lembar Data Teknis (TDS)
Pernyataan Bebas Alergen-dan Pernyataan Non-GMO
Makanan-Pernyataan Nilai
Sertifikat ISO 22000, FSSC 22000, HALAL, atau KOSHER berdasarkan permintaan
Apa yang Harus Disertakan dalam Pertanyaan Neotame
Untuk menerima penawaran harga dan tanggapan teknis yang akurat, harap berikan:
Aplikasi Makanan/Minuman yang Dituju
Negara Tujuan atau Target Pasar
Format Produk yang Diperlukan (Bubuk Standar, Granular, atau Campuran Khusus)
Perkiraan Jumlah Pesanan (Sampel, Batch Uji Coba, atau Volume Massal)
Sertifikasi Mutu yang Diperlukan (misalnya, Halal, Kosher, FSSC 22000)
Format Kemasan Pilihan
Pertanyaan Umum
T: Apa itu Bubuk Pemanis Neotame Terkonsentrasi?
J: Ini adalah-pemanis bubuk intensitas tinggi yang berbahan dasar neotame (CAS No. 165450-17-9, INS No. 961). Ini disetujui secara global untuk aplikasi makanan dan minuman guna memberikan rasa manis pada tingkat inklusi yang sangat rendah.
T: Bagaimana kinerja Neotame dibandingkan dengan Sukrosa dan Aspartam?
J: Neotame 7.000 hingga 13.000 kali lebih manis dari sukrosa dan kira-kira 30 hingga 60 kali lebih manis dari aspartam. Aspartam menawarkan keunggulan biaya-dalam{-penggunaan yang signifikan serta stabilitas termal dan asam yang lebih tinggi selama pemrosesan dibandingkan dengan aspartam.
T: Apakah Neotame memerlukan label peringatan Phenylketonurics (PKU)?
J: Tidak. Karena Neotame digunakan pada dosis yang sangat rendah, jumlah fenilalanin yang dihasilkan selama metabolisme dapat diabaikan. Berbeda dengan aspartam, produk jadi yang mengandung Neotame tidak memerlukan label peringatan PKU.
T: Bagaimana cara memastikan takaran yang akurat selama-produksi skala besar?
J: Karena tingkat dosisnya rendah, sebaiknya-pencampuran Neotame terlebih dahulu ke dalam premix pembawa atau-melarutkannya terlebih dahulu dalam bahan cair sebelum penambahan batch akhir. Opsi berbutir atau-diencerkan juga tersedia.
T: Dokumen standar apa yang disediakan untuk pengiriman komersial?
J: Setiap pengiriman komersial mencakup Sertifikat Analisis (COA) batch, Lembar Spesifikasi, SDS, Pernyataan Alergen, dan-Deklarasi Non-GMO. Sertifikat peraturan dan keamanan pangan tersedia berdasarkan permintaan.
Tag populer: bubuk pemanis neotame terkonsentrasi, produsen, pemasok, pabrik bubuk pemanis neotame terkonsentrasi